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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
それらの経験をジンへと昇華しました。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。ソーダ割はカンボジアの風。
トニック割はカンボジアの雲。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。今回の渡航では大変お世話になりました。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。Amazon.co.jp: 辰巳蒸留所 アルケミエ ジン 犬啼 45度 500ml 郡上八幡。未開封！ジャックダニエル　シルバーセレクト　50% 700ml。BIRDY. by Erik Lorincz CS350 カクテルシェーカー。Dom Pérignon シャンパン 2015年産 4本セット。モエシャンロゼ&ヴーヴ クリコ。由奈　五粮液　５２度５００ml。辰巳蒸留所 アルケミエ 金木犀 キンモクセイ ジン 9年目ラベル。【未開封】辰巳蒸溜所 アルケミエ ジン、アブサン2本セット。ドリンク×2、503×4。サステナ　免疫ミルク　22g×30袋　未開封。RICHARD HENNESSY ボトルケース。新品　貴州茅台酒2023 500ml。古昔の美酒　麦焼酎.米焼酎.梅酒 各2本 8本セット。万博 null2 ナオライモード 最終日 限定 枡 ヌルヌル 落合陽一 ヌルヌル